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Dezembro 3, 2009 | Visitas: 3
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Sopão de feijão caipira
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Ingredientes
  • 3 chávenas de chá de feijão cozido –
  • 3 batatas médias descascadas e picadas –
  • 3 colheres de sopa de óleo – 3 dentes de alho picados –
  • 1 cebola picada – sal –
  • 4 chávenas de chá de macarrão espaguete
  • picado – azeite de oliva

Preparacao
  1. Coloque o feijão, a batata e 5 chávenas de chá de água numa panela grande e leve ao fogo. Cozinhe até a batata ficar macia. Passe tudo pela peneira e leve de volta ao fogo. A parte, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebo­la. Junte esse tempero á panela com o feijão e tempere com sal a gosto. Espere ferver novamente e adicione o macar­rão. Quando estiver no ponto desejado de cozimento, tire do fogo e sirva, regando cada porção com azeite de oliva a gosto e acompanhando com pão francês fresquinho ou torrado.

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