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Setembro 21, 2010 | Visitas: 0
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Sorvete de Limão
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 6 limões grandes
  • 250 g de açúcar
  • 5 dl de água
  • 1 colher de sopa de gelatina de limão
  • folhinhas de hortelã
  • cerejas em calda

Preparacao
  1. Lave muito bem os limões. Esprema-os e junte ao sumo obtido a raspa da casca de 3 limões.
  2. Leve o açúcar ao lume com 4 dl de água e deixe ferver um pouco.
  3. À parte, derreta a gelatina na restante água bem quente.
  4. Junte a gelatina derretida à calda de açúcar.
  5. Sem parar de mexer, junte o sumoe araspa dos limões.
  6. Deite o preparado num tabuleiro, deixe arrefecer e tape com folha de alumínio. Leve ao congelador. Ao fim de 3 horas, retire, deite numa tigela e bata energicamente, com a batedeira.
  7. Volte a colocar no tabuleiro, leve de novo ao congelador e volte a repetir estas operações mais 2 vezes.
  8. Na altura de servir, molde em bolas e enfeite com folhinhas de hortelã e cerejas em calda.
  9. Sugestão
  10. A meio da refeição, este sorvete serve para pôr a boca a zero separando o gosto do marisco do dos sucos cárnicos.

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