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Setembro 10, 2010 | Visitas: 6
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Soufflé de alperces
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 150 g de alperces secos
  • 1 laranja
  • 3 claras
  • 3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • Vaqueiro Culinesse
  • alperces ou pêssegos (frescos ou em calda)

Preparacao
  1. Corte os alperces em pedaços, junte o sumo da laranja e leve a ferver sobre lume brando até os alperces estarem macios. Reduza a puré e deixe arrefecer um pouco.
  2. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  3. Entretanto pincele 4 individuais para soufflé com Vaqueiro Culinesse.
  4. Bata as claras em espuma, adicione-lhes o açúcar em pó e continue a bater até as claras estarem bem espessas.
  5. Adicione-lhes
  6. o puré de alperces a pouco e pouco, envolvendo delicadamente. Distribua
  7. o creme pelas formas de soufflé e leve ao forno durante cerca de 20
  8. minutos.
  9. Sirva imediatamente polvilhadas com açúcar em pó.
  10. Acompanhe com alperces ou pêssegos, frescos ou em calda.

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