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Junho 3, 2005 | Visitas: 15
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Soufflê de Frango
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Ingredientes
  • – 1 frango pequeno ensopado com todos os temperos da preferência
  • – 1 chávena do molho em que foi feito o frango
  • – 2 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
  • – 1 chávena de leite
  • – 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
  • – 2 colheres, das de sopa, rasa de manteiga
  • – 5 ovos
  • – Sal

Preparacao
  1. Misture o leite com o molho de frango, adicione a farinha e as gemas, passe pela peneira, junte a manteiga e leve ao fogo brando. Mexa sempre com uma colher de pau até cozinhar e engrossar. Adicione o frango desfiado, misture bem, prove o sal e retire do fogo. Bata até amornar, acrescente o queijo e as claras, misture com cuidado e despeje em um pirex untado.
  2. Asse em forno moderado nos primeiros 5 minutos e termine em fogo quente.
  3. Sirva em seguida no próprio pirex.

 

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