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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 2
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Soufflé de Limão
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Ingredientes
  • 50g de açúcar
  • 2,5dl de leite
  • 50g de margarina
  • 40g de farinha
  • 1 limão
  • 3 ovos

Preparacao
  1. Dissolva o açúcar no leite, previamente aquecido.
  2. Num tacho, leve ao lume a derreter a margarina, polvilhe com farinha, mexendo sempre, e regue, pouco a pouco, com o leite.
  3. Misture muito bem e deixe cozer suavemente até obter um creme espesso.
  4. Retire do lume e junte o sumo e a raspa da casca do limão e as gemas. Envolva tudo muito bem.
  5. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as no preparado anterior.
  6. Deite este preparado numa forma de soufflé, previamente untada com margarina e leve a cozer no forno, já quente, durante cerca de 25 minutos. Sirva morno.

 

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