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Janeiro 3, 2011 | Visitas: 4
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Soufflé Grand Marnier
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Ingredientes
  • •100 grs. de açúcar
  • •6 gemas de ovos
  • •6 claras de ovos
  • •1 dl de sumo de laranja
  • •3 colheres de sopa de licor de laranja Grand Marnier
  • •10 colheres de chá de manteiga em temperatura ambiente
  • •2 colheres de chá de raspas de casca de laranja
  • •1 colher de sopa de sumo de limão
  • •açúcar em pó q.b.

Preparacao
  1. Aqueça o forno a (200ºC).
  2. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar, retirando o excesso 10 forminhas individuais de soufflé.
  3. Bata as gemas com o açúcar, o sumo de laranja, o licor e a casca ralada.
  4. Bata as claras em castelo firme.
  5. Junte o sumo de limão e misture cuidadosamente.
  6. Adicione as gemas às claras e envolva sem bater.
  7. Deite o preparado nas formas.
  8. Com o polegar, marque um círculo perto da borda (assim o soufflé, ao crescer fica com uma forma bonita).
  9. Leve ao forno já quente até que esteja bem crescido e louro.
  10. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

 

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