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Agosto 15, 2011 | Visitas: 0
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Souflé de Atum
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Ingredientes
  • 2 latas de atum
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 3 dl leite
  • 1 colher de sopa de farinha (bem cheia)
  • sal, pimenta e noz moscada q.b.
  • azeite q.b.
  • 3 ovos

Preparacao
  1. Deite o atum já escorrido e desfeito para o tacho e mexa durante ⅔ minutos.
  2. Deite a farinha e misture.
  3. Logo de seguida deite o leite e mexa até começar a sentir alguma consistência, Entretanto pode misturar o molho de tomate e continue a mexer.
  4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  5. Separe as gemas das claras e bata ambas em separado.
  6. Deite a mistura dos ovos cuidadosamente no preparado anterior, mexendo sempre. Entretanto junte este último às claras batidas em castelo e verta para uma taça de soufflé (já untada com manteiga) e leve ao forno por 15 minutos a 200º, já pré-aquecido.

 

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