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Agosto 24, 2011 | Visitas: 15
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Stir-Fry de Carne de Vaca
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Ingredientes
  • •2 Colher de Sopa de Óleo de Gergelim/Sésamo
  • •1 Dente de Alho esmagado
  • •Meio Pimento médio Verde aos cubos
  • •Meio Pimento Amarelo aos cubos
  • •1 Mão cheia ou 2 de Rebentos de Soja
  • •2 Cenouras raladas
  • •Amendoins sem sal cortados ao meio q.b.
  • •100 g de Ervilhas em Vagem
  • •Meia Cebola cortada aos cubos pequenos q.b.
  • •5 Colher de Sopa de Molho de Soja
  • •3 Colher de Chá de Coentro frescos
  • •1 colher (sopa) de Molho de Ostra
  • •800 g De Carne de Vaca em cubos ou tiras
  • •4 Porções de Noodles Egg Noodles Média (Esparguete Chinesa)
  • •Gengibre Fresco ralado q.b.
  • •Sal se necessário

Preparacao
  1. Comece por fazer Noodles Egg Noodles (Esparguete Chinesa) conforme as instruções do pacote.
  2. O que eu uso demora apenas 3 a 5 minutos a ficar como eu gosto “al dente”.
  3. Quando pronto escorra e reserve.
  4. Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande e frite a carne até cozinhar completamente com 2 colheres de molho de soja.
  5. Adicione todos os legumes e refogue por 4-5 minutos.
  6. Quando pronto adicione por fim os amendoins e os rebentos de soja por volta de 1 a 2m junte os noodles e misture tudo bem.
  7. Sirva numa travessa ou directamente nos pratos.
  8. Dicas: Pode substituir o óleo de sesamo por óleo normal. Pode Substituir a carne de vaca por frango, carne de porco, ou camarão, ou combiná-los da maneira que quiser. Também pode substituir o molho de ostra para qualquer
  9. outro tipo. Há muitos tipos diferentes de molhos que você pode usar.
  10. Eu recomendo o molho de feijão preto, o Chow Mein, Hoi Sin ou Alho molho.
  11. Bom Apetite!

 

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