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Dezembro 14, 2010 | Visitas: 1
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Strogonof à Brasileira
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Ingredientes
  • •1 Kg Filé ou carne macia
  • •3 colheres de sopa de Manteiga
  • •1 Cebola (grande) cortada em rodela
  • •Sal a gosto
  • •Pimenta-do-reino a gosto
  • •1v Cogumelo
  • •1/2x Conhaque
  • •2 colheres de sopa de Molho inglês
  • •2 colheres de sopa de Mostarda
  • •3 colheres de sopa de Ketchup
  • •1 lata Creme de leite

Preparacao
  1. Corte a carne em tirinhas de 3 x 0,5 cm.
  2. Aqueça a manteiga numa panela, junte a cebola e refogue até desidratá-la Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e frite até a carne dourar.
  3. Escorra os cogumelos, corte-os em fatias finas e junte-os na panela.
  4. Mexa e regue com o conhaque.
  5. Deixe aquecer e flambe.
  6. Junte o molho inglês, a mostarda e o ketchup e misture bem.
  7. Junte o creme de leite, misture sem deixar ferver e sirva imediatamente, acompanhado com arroz branco e batata palha

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