Dezembro 14, 2010 | Visitas: 5
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Strogonoff de Alcatra
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Ingredientes
  • 1 quilo de alcatra cortada em tiras
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 200g de champignon em conserva
  • Margarina
  • 200g de catchup
  • Noz moscada, sal, pimenta do reino
  • 300g de creme de leite

Preparacao
  1. Frite na margarina a cebola e reserve.
  2. Frite o champinhon e reserve.
  3. Frite a carne em porções pequenas.
  4. Junte toda a carne, a cebola e o champignon.
  5. Dissolva os tabletes de carne em 1 xícara de água.
  6. Acrescente na panela.
  7. Coloque o catchup.
  8. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  9. Ferva até amolecer a carne, acrescentando mais água se houver necessidade.
  10. Engrosse com farinha de trigo dissolvida em água.
  11. Por último, ponha o creme de leite.
  12. Sirva com arroz branco e batata palha.

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