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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 1
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STROGONOFF DE CAMARÃO
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Ingredientes
  • 500 g de camarão médio limpo 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 cebola picada 4 colheres (sopa) de manteiga ½ xícara de purê de tomates 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher (sopa) de mostarda ¼ de xícara de conhaque 1 colher (sopa) de maisena 1 xícara de creme de leite ½ xícara de cogumelos cortados em fatias, sal a gosto.

Preparacao
  1. Tempere o camarão com o sal e o suco de limão. Reserve. Frite a cebola na manteiga até começar a dourar. Junte o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo por 4 minutos. Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem. Acrescente o camarão e cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Aqueça o conhaque numa concha e quando pegar fogo, derrame em cima do camarão. Deixe flambar até a chama se apagar. Junte a maisena dissolvida no creme de leite e os cogumelos. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. não deixe ferver para não talhar. Sirva quente. Dá 6 porções. Obs: 346 calorias cada porção.

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