Home » Sem categoria » Strogonoff de morangos e suspiros


Abril 16, 2010 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Strogonoff de morangos e suspiros
Autor: 
 

Ingredientes
  • – 1.200 kg de morangos lavados e cortados ao meio
  • – 02 xícaras de chá de açúcar refinado
  • – 02 colheres de sopa de suco de limão coado
  • – 01 litro de creme de leite fresco sem bater
  • – 01 pacote de pó para pudim sabor morango
  • – 500 gr de queijo mascarpone ou cream cheese light
  • – 04 colheres de sopa de licor de frutas silvestres

Preparacao
  1. Leve ao fogo em uma panela grande os morangos, o açúcar e o suco de limão e deixe cozinhar por 05 minutos (tampado). Em seguida, junte o creme de leite e o pó para pudim e volte ao fogo, mexendo sempre até formar um creme. Acrescente então, o mascarpone e deixe em fogo lento por mais 05 minutos até que esteja um creme grosso. desligue o fogo e junte o licor de frutas silvestres. Coloque em uma sopeira de prata ou de vidro e sirva bem quente, salpicando suspirinhos quebrados. É muito chique e delicioso!!!
  2. Para salpicar:
  3. – 150 gr de suspirinhos quebrados ou inteiros
  4. – 400 gr de morangos inteiros ou cortados ao meio (para decorar)
  5. Rendimento: 10 porções
  6. Tempo de preparo: 20 minutos
  7. Tempo de cozimento: 15 a 20 minutos
  8. Ingredientes: (suspiros)
  9. – 01 xícara de chá de claras em temperatura ambiente
  10. – 03 xícaras de chá de açúcar refinado
  11. – 01 colher de chá rasa de cremor de tártaro
  12. – Raspas de limão a gosto
  13. Coloque em uma panela as claras e o açúcar e mexa muito bem. em seguida leve ao fogo lento mexendo sempre até que a mistura esteja dissolvida e bem aquecida. Coloque na batedeira e bata em velocidade máxima de 15 a 20 minutos ou até obter um suspiro bem firme. Misture delicadamente o cremor de tártaro e as raspas de limão, coloque a massa do suspiro em saco de confeitar com bico perlê ou pitangas grandes e empregue sobre papel manteiga, preparando como desejar. Leve ao forno a 80º c (bem fraco) com a porta entreaberta e deixe até que estejam bem sequinhos (aproximadamente 1h a 1h20).
  14. OBS.: Com a mesma massa, prepare discos de merengue, suspiros grandes para doces de confeitaria, etc.

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com