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Abril 17, 2010 | Visitas: 4
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STROGONOFF Á LA CREME
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Ingredientes
  • 600 g de carne de vitela ou de novilho (bifes)
  • sal e pimenta q.b.
  • 50 g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho, picados finamente
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 dl de natas

Preparacao
  1. Para acompanhamento: arroz branco
  2. Corte a carne em bifinhos e, estes, em tirinhas; tempere com sal e pimenta. Num tacho, leve ao lume a manteiga com a cebola cortada às meias-luas, finas, e os dentes de alho picados, e mexa até começarem a alourar. Junte, em seguida, a polpa de tomate e o vinho branco e, pouco depois, as tirinhas de carne; tape e deixe cozer em lume médio. Quando a carne estiver tenra, adicione então as natas, deixe apurar e rectifique de sal.
  3. Sirva o strogonoff com arroz branco, decorado a gosto, por exemplo, com um raminho de hortelã.

 

 

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