Janeiro 11, 2010 | Visitas: 10
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STRUDEL
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Ingredientes
  • Maçãs 500 g
  • Farinha de trigo 250 g
  • Manteiga 100 g
  • Uva passa 85 g
  • Açúcar 85 g
  • Pinhões 25 g
  • Canela em pó um pouco
  • Casca ralada de um limão
  • Um ovo, leite

Preparacao
  1. Prepare a massa, com a farinha, um pouco de manteiga derretida, um ovo e uma pitada de sal. Trabalhe a massa, acrescentando leite até obter uma consistência firme, que deverá deixar em repouso por 20 minutos. Deixe amaciar a uva passa ( sem sementes). Descasque as maçãs, tire o miolo e corte em fatias bem finas. Puxe a massa, formando uma folha bem fina e deixando a borda livre, cubra-a com as fatias de maçã. Espalhe a uva passa sobre as maçãs, junte a casca de limão ralada, os pinhões, a canela, o açúcar e a manteiga restante derretida ( deixe sobrar um pouco). Enrole a massa, formando um rolo recheado, que será colocado em uma forma untada com manteiga. Com a manteiga que sobrou unte toda a parte externa do doce. Leve ao forno a 190 graus. Deixe cozinhar por uma hora. Sirva o strudel frio, pulverizado com açúcar.

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