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Março 14, 2011 | Visitas: 4
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Suchi de Frango
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Ingredientes
  • •500 grs de bifes de frango bem picados (moer 2 vezes)
  • •10 folhas, sem talo, de couve lombarda
  • •2 cenouras cortadas em palitos fininhos
  • •papel filme (ou um plástico para improvisar)
  • •2 ovos batidos
  • •arroz bem cozido, misturado com 3 colheres de queijo creme
  • •sementes de sésamo para polvilhar
  • •sal e pimenta preta q.b
  • •molho de soja (obrigatório)
  • •rolo da massa
  • •óleo para fritar

Preparacao
  1. Moer bem o frango e temperar com sal e pimenta.
  2. Cozer em água com sal as folhas de couve e os palitos de cenoura.
  3. Abrir um folha de papel filme e pôr uma porção de frango picado dentro e passar o rolo da massa por cima do papel, até formar um rectângulo com o frango, de mais ou menos 16cmx8cmEste deve ficar bem fininhoFazer quantos rolinhos der o frango.
  4. Aparar o rectângulo com 1 faca bem afiada e cobrir em toda a extensão com colheradas de arroz bem envolvido no queijo.
  5. Depois cobrir o arroz com uma ou mais folhas de couve e umas tiras de cenoura.
  6. Feito tudo isto, ir enrolando cuidadosamente com o papel filme, fazendo um chouriço.
  7. Dar um nó em cada ponta e levar ao frigorífico durante 3h.
  8. Aquecer bem quente uma fritadeira com óleo, enquanto se tira do frigorífico os rolos, se apara os rabiotes e se corta com cuidado em forma de sushi, passando pelos ovos batidos e pelo sésamo.
  9. Deixar fritar por 5 minutos e reservar.
  10. Servir com 1 boa salada e molho de soja.
  11. N.Bir molhando as mãos em água para não trabalhar com elas pegajosas, sempre que for fazendo a montagem.

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