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Fevereiro 4, 2010 | Visitas: 2
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SUFLÊ DE AMEIXAS I
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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 copo de leite de vaca
  • 12 colheresde sopa de açúcar
  • 200 g (1 lata pequena)de ameixasemcalda
  • 4 gotasde baunilha ou 1 pitada de baunilha empó

Preparacao
  1. Reserve algumasameixase o caldo para ornamentar.
  2. Creme
  3. Numapanela,coloqueoleite,as6gemase6colheresdeaçúcar.Leveaofogomexendoaté ferver(não deixe muito grosso). Retire do fogo e deixe esfriarbem.
  4. Claras
  5. Bata beme,quandoestiverempontodesuspiro,coloqueas6colheresdeaçúcarrestantes e depois as ameixas sem os caroços cortadas. Bata bem. Num pirex ou forma untada de manteiga,leveaassaratéquasecomeçaratostar.Retiree,emseguida,jogueocremejá frio porcima, depoisasameixase o caldo reservados.

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