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Fevereiro 4, 2010 | Visitas: 0
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SUFLÊ DE BATATA E QUEIJO-DE-MINAS
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Ingredientes
  • 1 kg de batata
  • ¼ de xícara de manteiga ou margarina
  • 1 cubinho de caldo de galinha Knor
  • 2 cebolasmédiasbempicadas
  • 1 xícara de queijo-de-minasfresco(ralado no ralo grosso)

Preparacao
  1. Cozinhe as batatas descascadas em água fervente e salaté que estejam macias; depois, escorra eamasse. Frite acebola namanteiga oumargarina, até quefique macia, junto como cubinhodecaldodegalinhaemexabem paradissolver.Acrescente abatataamassada e misturebem.Forreumaformarefratáriabaixade25cmdediâmetrountadacommetadedo cremedebatatas.Coloqueoqueijoporcimaecubracomabatatarestante. Leveaoforno moderadopor20minutos.Sirvaquentecommolhodetomate, comopratoprincipaloucomo acompanhamento de carne assada.

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