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Abril 16, 2010 | Visitas: 4
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Suflê de Legumes
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Ingredientes
  • Para o molho branco
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500 ml. de leite
  • sal a gosto
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Outros Ingredientes
  • Legumes cozidos e picados de sua preferência
  • 2 claras em neve

Preparacao
  1. do molho branco
  2. Derreta a margarina, retire a panela do fogo e acrescente a farinha. Junte o leite
  3. aos poucos , mexendo bem para que a mistura se torne uniforme. Acrescente as
  4. gemas passadas pela peneira e o queijo ralado. Volte a panela ao fogo e mexa sem parar até ferver, do suflê. Misture os legumes picados no molho branco e acrescente as claras em neve. Misture tudo com bastante delicadeza e coloque em um refratário. Cubra com
  5. queijo ralado e leve ao forno já quente até dourar. Sirva quente.

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