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Abril 16, 2010 | Visitas: 2
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Suflê de mandioca recheado
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Ingredientes
  •  1 ½ k de mandioca cozida em água e sal
  •  1 lata de creme de leite sem soro
  •  1 dente de alho espremido
  • Recheio
  •  1 k de carne seca (demolhada – trocar a água várias vezes)
  •  Aferventar em panela de pressão por 40 minutos, desfiar e refogar em:
  •  ½ xícara de chá de óleo
  •  1 cebola média bem picada
  •  2 dentes de alho espremidos
  •  5 tomates sem pele e sem sementes picados
  •  Cheiro verde a gosto
  •  Pimenta (opcional) a gosto
  •  1 pitada de páprica
  •  1 caixa de requeijão cremoso

Preparacao
  1. Passe a mandioca cozida e quente pelo espremedor de batatas. Coloque em uma panela e adicione o alho e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre por 3 minutos. Coloque este creme em um refratário untado com margarina. Sobre este a metade do refogado de carne seca, metade da caixa de requeijão, a outra parte do refogado e a outra parte do requeijão.
  2. Leve ao forno por 15 minutos. Sirva quente , acompanhado de salada verde e arroz branco.

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