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Abril 25, 2011 | Visitas: 11
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Super Petit-Gateau
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Ingredientes
  • •8 ovos
  • •600g de chocolate culinário
  • •1 chávena de açúcar
  • •1 chávena da farinha
  • •1 chávena de manteiga
  • •papel vegetal
  • •forma de aro amovível

Preparacao
  1. Separar as gemas das claras bater as claras em castelo e reservar.
  2. Derreter em banho-maria todo o chocolate e a manteiga.
  3. Bater bem o açúcar com as gemas, juntar aos poucos a farinha e o chocolate já derretido anteriormente
  4. Finalmente, misturar as claras muito lentamente e sem bater.
  5. Barrar a forma com 1 pouco de manteiga, forrar o fundo com papel vegetal e tornar a barrar com mais um pouco de manteiga.
  6. Verter o preparado e levar a forno pré-aquecido a 180 graus (forno eléctrico) durante 20 minutos.
  7. Espetar 1 palito. Se as laterais do bolo já estiverem cosidas e o centro húmido, retirar o bolo e deixar arrefecer bem.
  8. Retirar com muito cuidado o papel vegetal.
  9. Passar para o prato de bolo e ao cortar as fatias, estas devem babar o chocolate.

 

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