Home » Pratos de Carne » Galinha / Frango » Supremo de Frango de Fricassé


Março 14, 2011 | Visitas: 12
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Supremo de Frango de Fricassé
Autor: 
 

Ingredientes
  • •4 peitos de frango
  • •1 alho francês
  • •1 ramo de aipo
  • •1 cenoura
  • •1 cebola
  • •1 folha de louro
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •1,5 dl de vinho branco
  • •2 dl de natas
  • •3 raminhos de salsa picada
  • •1 cubo de caldo de galinha
  • •7,5dl de água
  • •1 colher de sopa de farinha
  • •2 gemas
  • •sal e pimenta
  • •sumo de 1 limão

Preparacao
  1. Lave os peitos de frango, seque-os e tempere com sal e pimenta.
  2. Descasque a cebola e pique-a.
  3. Core os peitos de frango na manteiga, junte o louro, a cebola picada, a salsa, o cubo de caldo de galinha e continue com a cozedura.
  4. Alguns minutos depois, regue com o vinho e reduza a temperatura.
  5. Misture então a farinha, mexa e depopis adicione a água.
  6. Deixe cozer cerca de 20 minutos.
  7. Prepare a cenoura, o alho francês e o aipo cortado em tiras finas.
  8. Junte os legumes e a salsa ao molho, e deixe de cozer mais 10 minutos.
  9. Misture o sumo de limão, as gemas as natas e junte ao molho, levando novamente a ferver

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com