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Novembro 26, 2010 | Visitas: 0
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Taças de Chocolate com Creme de Nata e Baunilha
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Ingredientes
  • •500 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •80 g de açúcar
  • •1 vagem de baunilha
  • •200 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •2 colheres de café de gelatina em pó
  • •100 g de chocolate para culinária
  • Para o chantilly
  • •200 ml de Natas para Bater Parmalat
  • •4 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •pepitas de chocolate para enfeitar q.b.

Preparacao
  1. Ponha numa caçarola, a 1ª. Nata para Bater Parmalat, o açúcar e a vagem de baunilha cortada no sentido do comprimento.
  2. Leve a caçarola a lume baixo, mexendo, até o açúcar se dissolver.
  3. Aumentar um pouco o lume, deixe ferver cerca de 3 minutos, sem deixar de mexer com uma colher de pau.
  4. Retire a caçarola do lume, tire a vagem de baunilha, e, deixe arrefecer um pouco.
  5. Entretanto, bata os 200 ml de Nata Parmalat, até ficarem espessas.
  6. Envolva estas ao preparado anterior.
  7. Junte à gelatina 4 colheres de sopa de água, e, leve ao lume em banho-maria até que esta se dissolva.
  8. Incorpore a gelatina dissolvida ao creme de natas.
  9. Divida o creme e verta numa taça grande.
  10. Derreta o chocolate em banho-maria e misture numa das metades do creme.
  11. Reparta o creme de chocolate por 4 taças e ponha-as no frigorífico até que solidifique cerca de 30 minutos.
  12. Mantendo a outra metade do creme em temperatura ambiente.
  13. Verta o creme de nata, sobre a de chocolate, deixando solidificar no frigorífico.
  14. Na hora de servir, bata a Nata Parmalat com o açúcar em pó em chantilly.
  15. Decore as taças com o chantilly.
  16. Enfeite com as pepitas de chocolate e sirva.

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