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Setembro 21, 2010 | Visitas: 1
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Taças de Creme Caramelo
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 225 g de açúcar
  • 1,5 dl de água
  • 4,5 dl de leite
  • 8 dl de natas
  • 10 gemas

Preparacao
  1. Ligue o forno para os 160 °C. Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver durante cerca de 15 minutos até obter uma cor castanho dourada.
  2. Entretanto leve também a ferver o leite com as natas. Retire do calor e adicione o caramelo, mexendo com umas varas de arames.
  3. Numa tigela desfaça as gemas e junte-lhes o preparado anterior mexendo energicamente com uma vara de arames.
  4. Coe o preparado anterior através de um passador chinês e deite em tacinhas.
  5. Coloque um pano sobre o fundo de um tabuleiro de forno onde caibam todas as tacinhas. Por cima disponha as tacinhas e encha com água bem quente até cerca de ⅔ de altura. Leve a cozer no forno já quente durante cerca de 45 minutos.
  6. Sugestão
  7. Sirva frio, simples ou acompanhado com natas batidas e bolachas crocantes.

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