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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Tacinhas de Chocolate e Castanhas
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Ingredientes
  • Para 6 pessoa
  • •250 g de chocolate
  • •4 colheres de sopa de vinho Madeira
  • •25 g / 2 colheres de sopa de manteiga em bocadinhos
  • •2 ovos separados
  • •225 g / 1 chávena de puré de castanhas sem açúcar
  • •natas batidas para decorar

Preparacao
  1. Faça alguns rolinhos de chocolate e de seguida parta o restante em bocados e derreta com o vinho Madeira, sobre lume brando.
  2. Retire do calor e adicione a manteiga, a pouco e pouco, mexendo até estar derretida e o preparado ligado.
  3. Adicione rapidamente as gemas de ovos e o puré de castanhas, mexendo até estar macio.
  4. À parte, bata as claras em castelo bem firme.
  5. Junte cerca de 1 colher de sopa de claras ao preparado anterior, para o aligeirar, e depois adicione as restantes suavemente.
  6. Deite o preparado em seis tacinhas individuais e leve ao frigorífico para solidificar.
  7. Sirva as tacinhas enfeitadas com natas batidas e rolinhos de chocolate.

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