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Novembro 26, 2010 | Visitas: 1
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Taça Duas Mousses com Chantilly
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Ingredientes
  • Para mousse branca
  • •200 g de chocolate para culinária branco
  • •1 colher de sobremesa de manteiga
  • •2 claras de ovos
  • •2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • Para a mousse de chocolate negro
  • •200 g de chocolate para culinária negro
  • •6 colheres de sopa de Nata para Bater Parmalat
  • •2 claras de ovo
  • •1 colher de chá de raspas da casca de laranja
  • Para a cobertura
  • •200 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •4 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •chocolate granulado q.b.

Preparacao
  1. Mousse branca: Rale o chocolate branco e derreta em banho-maria juntamente com a manteiga.
  2. Bata as claras em castelo e junte, aos poucos, o açúcar.
  3. Misture delicadamente as claras ao chocolate.
  4. Deite a mousse numa taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico.
  5. Em banho-maria dissolva o chocolate negro, ralado na Nata para Bater, quente.
  6. Retire do lume e adicione a raspa de laranja.
  7. Deixe arrefecer um pouco.
  8. Entretanto bata as claras em castelo e junte, aos poucos, o açúcar.
  9. Envolva, sem bater, as claras ao chocolate.
  10. Retire as taças do frigorífico e deite por cima da mousse branca.
  11. Ponha novamente no frigorífico.
  12. Bata a Nata Parmalat com o açúcar em chantilly.
  13. Decore as taças com o chantilly e enfeite com chocolate granulado.
  14. Sirva o doce fresco.

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