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Janeiro 4, 2011 | Visitas: 1
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Tagliatelle Caseiro
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Ingredientes
  • •400g de farinha “00” (eu usei farinha p/ culinária)
  • •4 Ovos (um ovo por cada 100g de farinha)
  • •1 Pitada de sal

Preparacao
  1. – Ponha a farinha num montinho e abra um buraco.
  2. – Parta os ovos para dentro do buraco e acrescente o sal.
  3. – Misture tudo até a massa se despegar das mãos e deixe descansar durante meia hora, enrolada num pano de cozinha limpo.
  4. – Tire um bocadinho de massa e com a ajuda de um rolo da massa estenda até ficar com a altura desejada e corte em tiras com, mais ou menos, 1,5 cm de espessura. (repita até acabar a massa).

 

 

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