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Junho 22, 2011 | Visitas: 2
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Tagliatelle Nido com Carne no Mar
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Ingredientes
  • •300 gr de Carne Picada
  • •8 Ninhos de Tagliatelle
  • •500 ml de Molho Bechamel com Sabor a Mar (receita: Eu Fiz Molho Bechamel com Sabor a Mar)
  • •1 Cebola Picada e 4 Alhos Picados
  • •2 Tomates Pelados
  • •4 Camarões Crús
  • •2 Colheres (sopa) de Polpa de Tomate
  • •Azeite q.b.
  • •Sal, pimenta branca, noz-moscada, vinho branco q.b.

Preparacao
  1. Numa panela, deita água com sal e deixe ferver. Quando a água atingir o ponto fervente adicione a massa e deixe cozer por 10 minutos.
  2. Numa panela grande (eu usei a wok) deite o azeite, a cebola picada, os alhos picados e os tomates picados (por norma pico a cebola, os alhos e os tomates todos juntos na picadora para obter um refogado mais desfeito). Deixe refogar. E vá adicionando um pouco de vinho branco.
  3. Junte a carne picada, previamente temperada com sal. E adicione a polpa de tomate.
  4. Envolva tudo bem, junte os camarões e deixe cozinhar. Se secar deite um pouco de vinho ou água.
  5. Tempere com pimenta e noz-moscada a gosto.
  6. Deite o molho bechamel com sabor a mar e misture bem com a carne.
  7. Deixe cozinhar durante uns minutos.
  8. Escorra a massa, junte ao preparado da carne e envolva tudo.
  9. Sirva quente.

 

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