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Setembro 8, 2011 | Visitas: 28
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TAGLIATELLI COM CAMARÕES
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Ingredientes
  • (para 4 pessoas)
  • 300 gr de Tagliatelli
  • 200 gr de camarões
  • 100 gr de ervilhas
  • 4 espargos
  • 1 pimento verde médio
  • 30 gr de margarina
  • cebolinho
  • salsa
  • sal e pimenta

Preparacao
  1. Ponha um tacho com água abundante ao lume temperada de sal. Quando a água ferver introduzir os espargos e deixar ferver cerca de 20 minutos. Em seguida escorra-os e corte-os em pedaços de uns 3 cm.
  2. Ponha água com sal a aquecer e quando ferver dete as ervilhas. Quando estiverem tenras, escorra-as.
  3. Lave os camarões, descasque-os e ferva-os durante 3 a 5 minutos conforme o tamanho. Escorra-os e reserve-os.
  4. Lave e corte o pimento verde em pedaços pequenos.
  5. Derreta a margarina numa frigideira e acrescente o pimento. Refogue-o em lume brando até que esteja tenro. Acrescente as ervilhas, os espargos e os camarões e deixe saltear uns minutos em lume forte. Rectifique de sal e acrescente pimenta (a gosto).
  6. Ferva a massa com água abundante e sal. Quando estiver pronta escorra num passador e passe por baixo de um jacto de água fria. Coloque numa travessa e deite por cima a mistura de camarões e verduras. Polvilhe com salsa e cebolinho cortado fino.

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