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Setembro 30, 2010 | Visitas: 5
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Tagliatelli com Molho de Camarão
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura
  • 60 g de Vaqueiro
  • 300 g de miolo de camarão
  • sal
  • pimenta de moinho
  • água
  • 300 g de tagliatelli fresco
  • óleo Vaqueiro
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 2 dl de natas
  • tomilho limão
  • queijo parmesão fresco ralado
  • .

Preparacao
  1. Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem. Pele e rale a cenoura.
  2. entretanto leve ao lume a Vaqueiro e deixe derreter. Junte o miolo de camarão e deixe saltear um pouco. Junte o alho francês e a cenoura e tempere com sal e pimenta acabada de moer. Tape o tacho e deixe estufar cerca de 5 minutos.
  3. Entretanto ponha um tacho com água ao lume, temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro, quando ferver, introduza a massa e deixe cozer o tempo indicado na embalagem.
  4. Dissolva a mostarda nas natas e junte ao preparado de legumes e camarões. Salpique com umas folhas de tomilho limão e deixe retomar fervura. Entretanto escorra a massa, coloque-a no recipiente de serviço. Misture-a com o molho de camarões e polvilhe com queijo parmesão ou sirva-o à parte numa taça

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