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Setembro 1, 2011 | Visitas: 1
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TALHARIM COM BERINGELAS
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Ingredientes
  • 250 g de talharim
  • ½ Kg de carne picada
  • 1 beringela média
  • 2 cebolas médias
  • 8 tomates
  • óleo/azeite
  • alhos
  • pimenta
  • sal
  • molho branco / béchamel

Preparacao
  1. Primeiro prepare-se a carne picada fazendo um molho bolonhesa com a cebola, os tomates bem picados e os alhos. Reserva-se. Agora pode por a massa a cozer. Depois, corta-se as beringelas no sentido do comprimento e frita-se com pouco azeite.
  2. Num tabuleiro untado com manteiga, dispõe-se a massa no fundo juntamente com o molho béchamel, depois colocam-se as beringelas fritas e por cima destas a carne picada. Pode porvilhar com queijo parmesão e leve ao forno, o tempo suficiente para tostar o queijo.
  3. N.B. Também pode fazer uma camada de beringela para tapar a carne.

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