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Dezembro 14, 2010 | Visitas: 1
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Talharim com Molho de Ricota
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • ½ xícara de cebola picadinha
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de leite
  • 2 cubinhos de caldo de galinha
  • 1 ½ xícara (chá) de ricota fresca ralada no ralo grosso
  • 1 ½ xícara (chá) de ricota defumada ralada no ralo grosso
  • 1 yogurte natural
  • ½ xícara de salsinha picadinha
  • 500 g de talharim

Preparacao
  1. Doure a cebola na margarina.
  2. Junte a farinha e mexa bem.
  3. Junte o leite aos poucos e o caldo de galinha.
  4. Mexa sempre até adquirir um creme consistente.
  5. Junte as ricotas, mexendo sempre e, por último o yogurte.
  6. Aqueça bem e antes de servir coloque a salsinha.
  7. Se achar que ficou muito grosso, coloque mais um pouco de leite. Cozinhe o talharim al dente.
  8. Sirva com o molho.

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