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Setembro 28, 2010 | Visitas: 0
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Talharim com Molho Pesto
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 3 dentes de alho
  • 50 g de pinhões (ou nozes)
  • 50 de queijo parmesão ralado
  • 1 ramo de manjericão
  • 1,5 dl de azeite
  • sal
  • pimenta
  • 300 g de talharim
  • óleo Vaqueiro

Preparacao
  1. Descasque os dentes de alho, deite-os no copo da varinha mágica, junte os pinhões, o queijo ralado e o ramo de manjericão e reduza a puré. Vá juntando o azeite em fio a pouco e pouco, até obter um molho espesso e tempere com sal epimenta.
  2. Coza o talharim em água a ferver temperada com sal e um pouco de óleo Vaqueiro, até estar al dente.
  3. Escorra a massa e coloque-a no recipiente em que a vai servir. Misture com o molho preparado e sirva imediatamente.

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