Dezembro 14, 2010 | Visitas: 1
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Talharim Gratinado
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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 2 ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 250g de talharim, cozido al dente e escorrido
  • ½ xícara (chá) de queijo fresco tipo Minas em cubinhos
  • Sal e pimenta a gosto

Preparacao
  1. Refogue a cebola em óleo e reserve.
  2. Dissolva a Maizena e a maionese no leite.
  3. Depois, junte o queijo ralado e o vinho, misturando bem.
  4. Despeje devagar sobre a cebola refogada, em fogo baixo, mexendo até engrossar.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Numa travessa refractária média, coloque o talharim, cubra com molho e os cubinhos de queijo.
  7. Leve ao forno, em fogo médio, para gratinar por 15 minutos.

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