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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 1
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Talharim verde ao creme de cenoura
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Ingredientes
  • – ½ k de talharim verde
  • – Água
  • – Sal
  • – 1 fio de óleo
  • – 1 ramo de manjericão fresco
  • Cozinhe e acomode em uma travessa refratária
  • 300 g
  • de lingüiça seca de lombo
  • Passe pelo processador e acomode sobre o talharim já
  • cozido
  • Molho 1 k de tomates maduros sem pele e sem
  • Sementes ou 2 latas de molho refogado pronto
  • Coloque este molho por cima da lingüiça e polvilhe um
  • pouco de queijo parmesão ralado.
  • Creme de cenouras
  • – ½ kg de cenouras cozidas
  • – 1 cebola média ralada
  • – 2 colheres de sopa rasa de margarina
  • – 1 colher de sopa de maionese
  • – 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • – 3 colheres de sopa de creme de leite
  • – 1 colher de sopa de alcaparras
  • – Sal e pimenta vermelha picadinha a gosto
  • – 1 xícara de chá de queijo parmesão para polvilhar

Preparacao
  1. Faça um purê e acomode por cima da segunda camada e cubra
  2. com o molho restante. Polvilhe o queijo e leve ao forno quente para gratinar.
  3. Sirva com saladas de folhas

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