Novembro 26, 2010 | Visitas: 9
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Tapioca
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Ingredientes
  • •250 gr de tapioca
  • •3 gemas
  • •1 lt de leite meio gordo
  • •1 pau de canela
  • •1 casca e raspa de maio limão
  • •adoçar a gosto
  • •1 colher de sopa de manteiga

Preparacao
  1. Deitar a tapioca de molho +/- 2 horas.
  2. Coa-se a água e mistura-se com o leite, o limão, a manteiga, pau de canela e o açúcar.
  3. Levar ao lume brando, sempre a mexer com uma colher de pau, vai engrossando (+/- 10 minutos).
  4. Retirar do lume, juntar as gemas batidas, envolvendo bem.
  5. Levar novamente ao lume cerca de 2 minutos, não deixar ferver para não talhar as gemas.
  6. Deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó.

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