Novembro 29, 2010 | Visitas: 6
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Tarco
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Ingredientes
  • •1 dl de óleo de palma
  • •2 tomates
  • •1 molho grande de nabiças
  • •1,5 dl de água
  • •sal q.b.
  • •200 grs de amendoim sem casca
  • •1 boa cebola

Preparacao
  1. Leve ao lume num tacho a cebola picadinha com o óleo de palma a refogar um pouco.
  2. Assim que a cebola amolecer um pouco junta-se o tomate sem peles nem grainhas picado a refogar.
  3. Entretanto lave muito bem as nabiças e leve a cozer em água temperada com sal. Depois de cozida retire e escorrem-se.
  4. Pisa-se muito bem o amendoim em um almofariz até ficar em papa. Adicione a água e mexe-se bem.
  5. Misture as nabiças com o amendoim e a água ao refogado.
  6. Tempere com um pouco de sal.
  7. Leve novamente ao lume para ferver e apurar.
  8. É um bom acompanhamento para carne ou peixe grelhado na brasa.

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