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Maio 25, 2011 | Visitas: 2
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Tarte au Chocolate, Fraises – França
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Ingredientes
  • •250g de massa folhada de compra
  • •250g de chocolate preto a 64% de cacau
  • •25cl de natas liquidas
  • •10cl de leite gordo
  • •1 ovo grande
  • •25g de manteiga
  • •raspa de chocolate,
  • •morangos/framboesas
  • •chantilly

Preparacao
  1. Pré-aquecer o forno a th.6- 180°C. Unta-se uma forma com manteiga.
  2. Estende-se a massa na forma.
  3. Pica-se o fundo da massa com um garfo e leva-se ao congelador durante 5minutos.
  4. Num recipientes, parte-se o chocolate em bocadinhos.
  5. Num tacho, deitam-se as natas e levam-se a ferver.
  6. Quando estiverem fervidas, deita-se por cima do chocolate.
  7. Mistura-se com a ajuda de uma espátula, depois, deita-se o leite frio, sem parar de mexer.
  8. Junta-se o ovo.
  9. Deita-se a preparação na tarte e leva-se ao forno durante 15minutos.
  10. Deixa-se arrefecer.
  11. Antes de servir, decora-se a tarte com morangos/framboesas, raspa de chocolate e uma noz de chantilly.
  12. Conselho: Nesta receita, podem-se esmagar, morangos/framboesas com um bocado de açúcar e pistachos. Poem-se esta mistura no fundo, antes de deitar o chocolate. Assim, apos o cozimento, obtem-se uma tarte, com um gosto acidulado da mistura, à base de morangos/ framboesas, que estão quentes depois de terem passado no forno.

 

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