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Maio 25, 2011 | Visitas: 4
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Tarte Cappuccino
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Ingredientes
  • Base:
  • 150 gramas manteiga
  • 130 gramas de açúcar
  • 1 ovo
  • 400 gramas farinha
  • 25 gramas de cacau em pó
  • 125 gramas de amêndoa ralada
  • Uma colher de chá de extracto de baunilha
  • Recheio de café
  • 400 gramas de natas
  • 1 chávena de chá de café instantâneo
  • 250 gramas de chocolate negro em barra
  • Recheio de Mascarpone
  • Duas colheres de chá de açúcar
  • 1 café
  • 250 gramas de Mascarpone

Preparacao
  1. Base:
  2. Juntar a manteiga e o açúcar e bater até ficar um creme homonegeo.
  3. Juntar o ovo e continuar a bater
  4. Juntar a farinha, a baunilha e a amêndoa ralada
  5. Enrolar a massa e colocar no frigorífico.
  6. Recheio de café:
  7. Colocar 200 gramas de natas num tacho juntamente com um café e levar ao lume até ferver.
  8. Partir o chocolate e colocar numa taça.
  9. Despejar o creme das natas por cima do chocolate e mexer até derreter.
  10. Bater 200 gramas de natas com uma batedeira até ficarem firmes.
  11. Colocar as natas no creme de chocolate e levar ao frigorífico.
  12. Recheio de Mascarpone:
  13. Misturar um café no mascarpone e mexer muito bem até ficar um creme.
  14. Desenrolar a massa, colocar numa tarteira e levar ao forno por 20 minutos.
  15. Depois da base estar fria, colocar o creme de Mascarpone e depois o de Chocolate.
  16. O Contraste fica fenomenal

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