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Maio 22, 2005 | Visitas: 3
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Tarte de alhos franceses
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Ingredientes
  • 100 g de farinha,
  • uma pitada de sal,
  • 100 g de manteiga
  • água
  • 500 g de alhos franceses
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1,5 dl de leite
  • 2 ovos,
  • 2 colheres de sopa de natas,
  • 75 g de queijo ralado
  • sal e pimenta
  • 100 g de bacon. —

Preparacao
  1. Prepare uma massa folhada como se diz na página anterior com 100 g de farinha, uma pitada de sal, 100 g de manteiga e a água necessária para ligar os ingredientes.
  2. Corte 500 g de alhos franceses em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Introduza em água a ferver temperada com sal e deixe cozer 5 minutos. Escorra muito bem.
  3. æ parte, misture 2 colheres de sopa de farinha com 1,5 dl de leite frio. Junte 2 ovos, 2 colheres de sopa de natas, 75 g de queijo ralado e tempere com sal e pimenta. Corte 100 g de bacon em quadradinhos e leve ao lume a alourar. Estenda a massa com a ajuda de um pouco de farinha e forre com ela uma forma redonda. Espalhe por cima o bacon escorrido, os alhos franceses e cubra com a mistura preparada. Leve a cozer em forno quente (225 ºC) durante cerca de 25 minutos.

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