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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 2
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Tarte de Banana
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Ingredientes
  • 10 bananas
  • 1 limão
  • 325 g de farinha de trigo
  • manteiga
  • 4 colheres (sopa) de açucar
  • 1 pitada de sal fino
  • açucar e canela moída para polvilhar
  • 1 gema

Preparacao
  1. Descasque as bananas, corte-as em fatias enviezadas e regue com sumo de limão para não escurecerem. Dentro de uma tigela, amasse a farinha com 200 g de manteiga, o açucar e o sal. Vá adicionando água e amassando até obter uma massa uniforme e espessa.
  2. Deixe em repouso durante 30 minutos no frigorífico.
  3. Derreta a manteiga numa frigideira e frite os pedaços de banana dos dois lados. Escorra o excesso de gordura.
  4. Unte com manteiga uma tarteira que vá ao forno e à mesa. Forre com um quarto de massa estendida. Por cima, espalhe algumas rodelas de banana e polvilhe com açucar e canela misturados.
  5. Repita as camadas até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de massa.
  6. Corte as beiras e pincele a superfície com gema batida, polvilhe com açucar e leve ao forno até a massa cozer.

 

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