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Abril 16, 2011 | Visitas: 2
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Tarte de Batata e Salsichas
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Ingredientes
  • •2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • •100g de margarina
  • •3 colheres de sopa de água gelada
  • Recheio:
  • •500g de batatas cozidas e cortadas em cubos
  • •2 ovos
  • •1 colher de sopa de margarina
  • •1/2 chávena de chá de queijo parmesão ralado
  • •400g de salsicha

Preparacao
  1. Massa:
  2. Em uma tigela misture bem a farinha de trigo com a margarina.
  3. Junte a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  4. Abra com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22cm de diâmetro com fundo removível.
  5. Reserve um pouco de massa para finalizar a tarte.
  6. Recheio:
  7. Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias.
  8. Escorra e passe-as no espremedor.
  9. Misture os ovos, a margarina e o queijo.
  10. Se for preciso, acrescente mais sal.
  11. Escalde as salsichas, escorra-as e corte-as ao meio no sentido longitudinal.
  12. Sobre a massa, coloque uma camada de purê, distribua as salsichas e cubra com o restante do purê.
  13. Com a massa reservada, faça tirinhas e decore a tarte.
  14. Coza no forno preaquecido a 200ºC durante 45 minutos ou até dourar.

 

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