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Junho 5, 2005 | Visitas: 2
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Tarte de Côco com Pêra
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • · 200 gr de farinha
  • · 100 gr de margarina
  • · 1 pitada de sal
  • · ½ copo de água
  • Para o creme:
  • · 4 dl de leite
  • · 50 gr de côco ralado
  • · 4 gemas
  • · 100 gr de açúcar
  • · 1 pêra

Preparacao
  1. Amasse a farinha com a margarina e o sal, misturando bem até obter uma massa granulosa. Junte a água e continue a misturar até obter uma massa lisa. Embrulhe essa massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora. Leve o leite ao lume com o côco e deixe levantar fervura. Retire e deixe em repouso durante 10 minutos. Bata bem as gemas com o açúcar, até obter um creme. Junte o leite coado, mexendo com uma colher de pau, leve a mistura a lume brando e, mexendo sempre, deixe o creme engrossar. Estenda a massa e forre com ela uma forma de tarte, untada e polvilhada. Deite-lhe o creme de côco dentro e corte fatias finas de pêra, que deverá colocar sobre o creme. Leve a forno quente durante cerca de 25 minutos.

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