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Novembro 26, 2010 | Visitas: 0
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Tarte de Chocolate com Especiarias
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Ingredientes
  • Para a massa
  • •140 g de farinha de trigo com fermento
  • •3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • •3 colheres de sopa de açúcar
  • •1 pitada de sal
  • •50 g de manteiga cortada em pedacinhos
  • •1 ovo
  • Para o recheio
  • •200 g de chocolate para culinária picado
  • •60 g de açúcar
  • •1 dl mal medidos de leite gordo
  • •3 ovos
  • •1 colher de sopa de mel
  • •1 colher de chá cheia de canela em pó
  • •1 pitada de cravinho em pó
  • •70 g de manteiga

Preparacao
  1. Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o chocolate e o sal.
  2. Acrescente a manteiga e, trabalhe a massa em areia grossa, com a ponta dos dedos.
  3. Junte o ovo e amachuque a massa para ligar.
  4. Ponha a descansar no frigorífico enrolada em película aderente durante 30 minutos.
  5. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte com 20 cm de diâmetro.
  6. Enquanto prepara o recheio, leve a forma ao frigorífico por 15 minutos.
  7. Leve ao lume numa caçarola, o leite e o açúcar.
  8. Assim que ferver, junte a manteiga, o chocolate, mel, canela e o cravinho.
  9. Com um batedor de arame, misture bem até que o chocolate esteja derretido.
  10. Retire do lume e deixe arrefecer.
  11. Adicione os ovos, misturando bem com uma colher de pau até obter um creme liso.
  12. Deite o preparado na tarteira.
  13. Leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até que, espetando um palito este saia limpo.
  14. Deixe arrefecer e desenforme.
  15. Sirva acompanhada com gelado de natas.

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