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Novembro 26, 2010 | Visitas: 1
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Tarte de Laranja de Silves Merengada
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Ingredientes
  • Massa
  • •500 g de farinha
  • •200 g de açúcar
  • •250 g de manteiga
  • •2 ovos
  • Creme
  • •10 ovos
  • •150 g de açúcar
  • •raspa e sumo e 4 laranjas
  • Merengue
  • •6 claras
  • •150 g de açúcar

Preparacao
  1. Para a massa, coloque a farinha sobre a mesa e faça uma cavidade no meio.
  2. Junte de seguida os restantes ingredientes e amasse tudo muito bem até formar uma bola.
  3. Estique a massa com o rolo e coloque numa forma para tarte, leve ao forno durante 15 a 20 minutos para cozer um pouco.
  4. Reserve.
  5. Para fazer o creme, leve ao lume todos os ingredientes, mexendo sempre até levantar fervura.
  6. Para o merengue, bata as claras em castelo e adicione o açúcar a pouco e pouco, batendo sempre até ficarem firmes e brilhantes.
  7. Para montar a tarte, deite o creme de laranja sobre a massa, reservando um pouco para a decoração e cubra com o merengue.
  8. Decore com bocadinhos de creme que reservou e leve a forno quente apenas para o merengue tomar cor.

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