Dezembro 21, 2010 | Visitas: 4
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Tarte de Lima
Autor: 
 

Ingredientes
  • Base da Tarte:
  • •120 g de farinha de trigo ou farinha integral
  • •3 Cs de Granulado Hermesetas
  • •60 g de manteiga endurecida e cortada em pequenos cubos
  • •100 g de requijão de baixo teor de gordura
  • Recheio:
  • •200 ml de leite magro
  • •8 Cs de Granulado Hermesetas
  • •20 g de amido de milho
  • •4 gemas de ovo
  • •3 limas, sumo e raspa
  • •2 claras de ovo
  • •2 limas
  • •4 Cs de Granulado Hermesetas
  • •100 ml de água

Preparacao
  1. Coloque a farinha, as Hermesetas e a manteiga numa tigela.
  2. Amasse rapidamente com as pontas dos dedos até fazer flocos.
  3. Adicione o requeijão e transforme tudo numa bola. Deixe repousar durante 30 minutos. Unte uma forma de tarte (26 – 28 cm de diâmetro).
  4. Estenda a massa formando uma fina rodela e forre a forma.
  5. pique o fundo com um garfo. Aqueça previamente o forno à temperatura de 200ºC e coza a tarte durante 20 minutos.
  6. deixe arrefecer. Numa caçarola deite o leite, as Hermesetas, o amido de milho e as gemas de ovo. Leve ao lume brando e vá mexendo continuamente até levantar fervura. Retire do lume.
  7. Adicione o sumo e a raspa das 3 limas e misture bem. Bata as claras em castelo e deite-as cuidadosamente na mistura. Deite o preparado na base da tarte já cozida e espalhe com a ajuda de uma espatula.
  8. Leve ao frigorífico durante 1 hora. Corte as 2 limas em rodelas muito finas e coloque-as com as Hermesetas dentro de uma caçarola com água, leve ao lume d deixe ferver durante 10 minutos.
  9. Deixe arrefecer e utilize para decorar a tarte.
  10. Total Receita Por dose
  11. Joules
  12. Calorias
  13. Glucídeos g
  14. ,3
  15. Lípideos g
  16. ,0

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