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Setembro 22, 2010 | Visitas: 0
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Tarte de Maçã à Minha Moda
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Ingredientes
  • Para 8 a 10 pessoas
  • Ingredientes para a Massa:
  • 175 g de farinha
  • 85 g de margarina Vaqueiro
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de água
  • Ingredientes para o Recheio:
  • 6 maçãs
  • 85 g de margarina Vaqueiro
  • 100 g de açúcar
  • Folhas de hortelã para decorar e gelado de baunilha para acompanhar

Preparacao
  1. Misture a farinha com a margarina Vaqueiro e o açúcar até obter um preparado semelhante ao miolo de pão esfarelado. Adicione a gema e a água e trabalhe com as mãos até obter uma massa homogénea. Faça uma bola com a massa, envolva em película aderente e coloque no congelador durante 30 minutos.
  2. Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
  3. Descasque as maçãs, corte em quartos e retire os caroços. Derreta a margarina Vaqueiro numa frigideira, e adicione oaçúcar. Cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando até o açúcar se dissolver. Aumente um pouco o calor e cozinhe durante 10 minutos ou até o açúcar ficar com uma cor dourada. Adicione as maçãs e cozinhe mais 10 a 15 minutos, tendo o cuidado de não acelerar este processo.
  4. Quando as maçãs estiverem quase prontas, retire a massa do congelador e divida-a em duas porções. Estenda a massa com o rolo em duas placas circulares. Forre uma forma de tarte com uma delas, por cima disponha as maçãs e tape com a restante massa, fazendo aderir bem os bordos.
  5. Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até ficar dourada.
  6. Retire do forno e espere cerca de 5 minutos antes de desenformar.
  7. Sugestão
  8. Enfeite com folhinhas de hortelã e acompanhe com gelado de baunilha.

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