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Maio 25, 2011 | Visitas: 3
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Tarte de Manga
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Ingredientes
  • para a Massa:
  • •100 gr de manteiga à temperatura ambiente
  • •1/2 chávena de chá de açúcar
  • •2 gemas
  • •1 e ½ chávena de chá de farinha de trigo
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • para o Recheio:
  • •2 mangas médias picadas (aproximadamente 300gr)
  • •1 lata de leite condensado
  • •4 colheres de sopa de sumo de limão
  • •1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor

Preparacao
  1. Massa:
  2. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme.
  3. Peneire sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento, misturando bem com as mãos. Forme uma bola e leve ao frigorifico durante 15 minutos. Abra a massa em um rolo e forre uma fôrma refractária de 24 cm de diâmetro, fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio a 180ºC, por 30 minutos ou até ficar bem dourada.
  4. Preparação do Recheio:
  5. Bata no liquidificador as mangas picadas (sem casca), o leite condensado e o sumo de limão até obter um creme homogéneo.
  6. Dissolva a gelatina em pó em banho-maria com duas colheres de sopa de água morna. Misture-a ao creme de manga.
  7. Desenforme a massa ainda quente. Deixe arrefecer e despeje sobre ela o creme de manga. Leve ao frigorifico até o creme solidificar.

 

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