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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Tarte de Maracujá e Queijo
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Ingredientes
  • Para a massa
  • •200 grs. de bolacha maria ralada
  • •100 grs. de manteiga amolecida
  • •raspa da casca de ½ limão
  • Para o recheio
  • •200 grs. de queijo mascarpone
  • •1 lata de leite condensado
  • •300 grs. de Natas para Bater Parmalat geladas
  • •1 chávena de chá de sumo de maracujá natural
  • •18 grs. de gelatina em pó dissolvida em 6 colheres de sopa de água quente
  • •2 claras
  • •4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Preparacao
  1. Junte a manteiga e a raspa de limão à bolacha ralada e amasse bem.
  2. Com a massa obtida, forre o fundo e os lados de uma tarteira de fundo amovível.
  3. Leve ao forno a (160ºC) durante 15 minutos.
  4. Retire do forno e deixe arrefecer.
  5. Entretanto prepare o recheio.
  6. Numa taça, misture o leite condensado, o queijo, as Natas para Bater Parmalat, o sumo de maracujá e a gelatina dissolvida.
  7. Bata um pouco e reserve.
  8. Bata as claras em castelo firme, adicione o açúcar, batendo sempre até obter ponto de suspiro.
  9. Envolva muito bem as claras ao creme.
  10. Deite o creme na tarteira.
  11. Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
  12. Sirva a tarte fresca decorada a gosto.

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