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Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 2
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Tarte de morango com kiwi
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Ingredientes
  • Chantilly
  • 250 ml de natas
  • 1 colher de sobremesa de adoçante

Preparacao
  1. Decoração
  2. morangos inteiros
  3. kiwi descascado, cortado às rodelas
  4. Massa
  5. gramas de queijo ricota
  6. ovo
  7. colher de sopa de farinha de trigo
  8. colher de chá de fermento em pó
  9. colher de sopa de adoçante em pó
  10. pitada de sal
  11. Recheio
  12. colheres de sopa de leite em pó magro
  13. chávenas de chá de água
  14. colheres de sopa de farinha de trigo
  15. colher de sopa de adoçante líquido
  16. /2 colher de café de essência de baunilha
  17. Massa
  18. Passe o ricota e ponha numa tigela com todos os ingredientes da massa.
  19. Misture com as mãos até a mistura ficar homogénea.
  20. Unte com margarina light uma forma para tarte, de aro removível.
  21. Forre o fundo e os lados com a massa, numa espessura de mais ou menos 1 cm.
  22. Com um garfo fure o fundo para não enfolar ao assar.
  23. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por 35 minutos ou até que esteja assada.
  24. Retire e espere que arrefeça.
  25. Recheio
  26. Misture o leite e a água. Junte a farinha de trigo, misture bem e leve ao lume, sem parar de mexer até engrossar. Tire do lume, adicione o adoçante e a essência de baunilha, mexa bem, deixe arrefecer por alguns minutos e espalhe uniformemente sobre a massa já assada.
  27. Chantilly
  28. Bata as natas bem frias até ao ponto de chantilly.
  29. Adicione o adoçante e misture delicadamente.
  30. Montagem
  31. Cubra com uma camada de chantilly e decore com o kiwi em rodelas e os morangos.
  32. Leve ao frigorífico até a hora de servir.

 

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