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Maio 31, 2011 | Visitas: 7
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Tarte de Morango
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Ingredientes
  • para a massa:
  • •1 chávena de farinha (115grs)
  • •1/2 colher de chá de sal
  • •2 colheres de chá de fermento em pó
  • •4 colheres de sopa de manteiga (56grs) ou massa já confecionada
  • para o recheio:
  • •4 chávenas de morangos (460grs)

Preparacao
  1. Peneira-se a farinha, o fermento e o sal; com a ponta da faca ou com a
  2. ponta dos dedos mistura-se a farinha, a manteiga e ponha água em
  3. quantidade suficiente para endurecer a massa.
  4. Estenda a massa em mesa polvilhada de farinha, e, pronta para forrar a tarteira.
  5. Leve ao forno bem quente por 12 ou 15 minutos.
  6. Se desejar a crosta vistosa, depois de cozida, esfregam-se as pontas com
  7. melaço bem quente (2 colheres de sopa de melaço e 1 de água) e torna-se
  8. a levar ao forno por 2 minutos até o melaço endureça.
  9. Encha a crosta já pronta com os morangos e por cima deita-se o xarope depois de preparado;
  10. •1/2 chávena de açucar (115grs)
  11. •1/2 chávena de morangos escolhidos bem maduros (115grs)
  12. •2 chávenas de água fervendo (1/2 L)
  13. •1 colher de sopa de maizena (7grs)
  14. Misture o açúcar com o morango e a água a ferver.
  15. Deixe ferver um pouco e adiciona a maizena desfeita em um pouco de água fria.
  16. Cozinhe em lume forte, durante 2 minutos, mexendo sempre.
  17. Tira-se do lume e misture enérgicamente, em seguida torne a por ao lume,
  18. cozinhando até engrossar. Derrame enquanto quente sobre os morangos que
  19. tenha colocado na massa da tarte. Serve-se quente ou frio. Qualquer
  20. fruta pode ser usada em lugar dos morangos.

 

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